Glutenvrij Leven

De zomervakantie loopt ten einde, en het is tijd om terug te keren naar de dagelijkse routine van school en werk. Hoe zorg je ervoor dat je altijd een voedzame en smakelijke lunch bij je hebt? Of ben jij degene die altijd op zoek is naar creatieve lunchideeën voor de lunchbox van je kinderen? Hier zijn enkele handige tips om je op weg te helpen!

Het ochtendritueel begint en je wilt ervoor zorgen dat je kind een voedzame en smakelijke lunch heeft om mee te nemen naar school. Maar wat stop je in die lunch box? Gelukkig heeft Bakker Leo een assortiment aan glutenvrije opties die perfect passen bij de behoeften en smaakvoorkeuren van je kind. Als ouder van een kind met coeliakie, begint een nieuw schooljaar met een belangrijke stap: ervoor zorgen dat iedereen op de hoogte is en begrip heeft voor de voedingsbehoeften van je kind. Daarna kun je elke morgen samen met je kind een heerlijke lunch maken, dit maakt het lunchen niet alleen leuker, maar versterkt ook de betrokkenheid.

Heb je last van een gevoelige maag en darmen? Dan heb je misschien weleens gehoord van het FODMAP-dieet, een dieet dat steeds populairder wordt onder mensen met darmklachten zoals PDS, Prikkelbare darm syndroom. Hoewel het misschien ingewikkeld lijkt, zijn er manieren om het FODMAP-dieet gemakkelijker te maken en toch te genieten van lekkere producten, zoals ons versgebakken brood. In deze blog ontdek je meer over het FODMAP-dieet en hoe je jouw maaltijden kunt aanpassen zonder alle lekkere dingen te moeten laten.

Bij Bakker Leo worden alle glutenvrije producten vers gebakken. Op deze manier zorgen we voor een heerlijk versgebakken smaak en een optimale structuur. Wij voegen ook geen extra middelen aan ons brood toe om het langer houdbaar te maken, zodat we deze versheid en structuur kunnen waarborgen. Dit zorgt er wel voor dat onze producten niet lang houdbaar blijven buiten de vriezer. In deze blog delen we handige tips over hoe je de versgebakken glutenvrije producten van Bakker Leo het beste kunt bewaren en hoelang ze houdbaar zijn, zodat je van elke hap kunt blijven genieten.

Steeds meer mensen moeten glutenvrij eten. Dit komt bijvoorbeeld doordat je coeliakie hebt, een auto-immuunziekte waarbij het lichaam negatief reageert op gluten. Wel is het belangrijk om rekening te houden met mogelijke voedingstekorten. Een veelvoorkomend tekort dat kan optreden bij een glutenvrij dieet is jodium tekort. Maar wat betekent een jodium tekort voor jou als glutenvrije eter en wat kun je doen om dit te voorkomen?

Het zonnetje schijnt weer en de temperatuur loopt eindelijk op. Dat kan maar één ding betekenen; barbecuen! Met deze do’s en don’ts wordt een gezellig barbecue-etentje ook voor jou als glutenvrije eter een feestje om van te genieten!

De vogeltjes fluiten, het zonnetje schijnt, de temperatuur stijgt en alles is weer in de bloei. Wat hebben we hier weer naar uit gekeken. Of in ieder geval de meeste mensen kijken hier naar uit. Helaas betekent dit voor veel mensen jeukende ogen, veelvuldig niezen, een vermoeid gevoel, ophoesten van slijm, piepen en kortademigheid en ook eczeem of jeukende oren en keel. Het hooikoorts seizoen is namelijk weer begonnen. Maar wist je ook dat deze klachten kunnen verergeren door kruisallergieën? In deze blog leggen we uit wat een kruisallergie is en hoe dit van invloed is op mensen die een gluten- of lactose intolerantie hebben.

De hele maand mei staat in het teken van coeliakie. Nog veel mensen en bedrijven weten niet precies wat coeliakie inhoudt en waar ze rekening mee moeten houden als er iemand met coeliakie komt eten. Daarom is deze maand super belangrijk zodat jullie beter worden begrepen maar vooral bij steeds meer mensen en bedrijven kunnen eten zonder zorgen! We hebben een aantal leuke feiten en fabels op een rijtje gezet en zijn benieuwd welke jij goed hebt. Laat het weten in onze socials!