Veelgestelde vragen over houdbaar glutenvrij brood

Dit héérlijke glutenvrije brood blijft tot wel 14 dagen vers buiten de vriezer. Ideaal voor op vakantie, onderweg of als je weinig vriesruimte hebt. Vers gebakken, zonder conserveermiddelen, met de smaak en structuur van écht brood. Glutenvrij genieten zonder zorgen!

Wat is glutenvrij houdbaar brood?

• Houdbaar glutenvrij brood is glutenvrij brood dat een hittebehandeling heeft ondergaan om schadelijke bacteriën en micro-organismen te doden en de houdbaarheid te verlengen tot ongeveer 14 dagen wanneer de verpakking ongeopend blijft.

Smaakt houdbaar glutenvrij brood anders dan vers glutenvrij brood?

• Ons doel is dat ons houdbare brood precies hetzelfde smaakt als ons verse glutenvrije brood. En met onze methode is het gelukt om bijna geen verschil te proeven tussen vers en houdbaar glutenvrij brood.

Hoe lang blijft houdbaar glutenvrij brood vers?

• Ons houdbaar glutenvrij brood blijft ongeopend ongeveer 14 dagen vers. Na openen is het brood nog ongeveer 2 dagen houdbaar.

Hoe kan ik het houdbare glutevrije brood het beste bewaren op vakantie?

• Warmte of zonlicht heeft geen invloed op de houdbaarheid, zolang de verpakking dicht is gebleven. Wel kan het brood wat droger worden.

  Onze tip: Bewaar het brood op een koele plek uit direct zonlicht, bijvoorbeeld in een keukenkastje of koelbox zonder koeling. Bewaar het brood niet in de koelkast, dat is te koud waardoor het brood ook snel droog kan worden.

Bevat lang houdbaar glutenvrij brood conserveringsmiddelen?

• Nee. De warmtebehandeling zelf verlengt de houdbaarheid tot ongeveer 14 dagen zonder dat er conserveringsmiddelen hoeven te worden toegevoegd.

Kan ik de houdbaarheid verlengen door het in te vriezen?

• Dit hebben wij niet getest. We raden dus aan de houdbaarheidsdatum op de sluitclip aan te houden, ook als je het een tijd ingevroren hebt. Na openen kan je het brood wel invriezen om het langer dan 2 dagen te bewaren, let er op dat de zak kwetsbaarder is dan die van vers glutenvrij brood en kan sneller scheuren. Verpak het eventueel extra om het goed te beschermen tegen uitdroging in de vriezer.

Wordt de voedingswaarde van lang houdbaar glutenvrij brood beïnvloed ten opzichte van vers glutenvrij brood?

• De voedingswaarde van lang houdbaar glutenvrij brood wordt niet beïnvloed ten opzichte van vers glutenvrij brood. Het verschil zit alleen in de houdbaarheid en de veiligheid door het uitsluiten van bacteriën.