Glutenvrij brood – Lekker, luchtig en betaalbaar

Onze volgende bakdag is donderdag 23-11. Als je woensdag voor 15 uur bestelt heb je vrijdag het verse brood in huis.

logo glutenvrij - Bakker Leo

Glutenvrij brood met alle eigenschappen van traditionele Nederlandse broden. Bakker Leo bakt lekker, gezond, maar ook betaalbaar glutenvrij brood.

Bakker Leo, met winkels in Almelo en Rijssen, vindt dat iedereen lekker brood moet kunnen eten. Voor mensen die beperkt zijn tot het eten van glutenvrije broden is dat helaas lang niet altijd aan de orde. Veel bakkers letten bij het bakken van glutenvrije broden vooral op de eis dat het brood glutenvrij moet zijn.

Er is daarbij niet genoeg nagedacht over de verdere behoeftes van jou als klant. Want brood moet naast gezond, toch ook vooral een genot zijn om te eten? Met die gedachte is Bakker Leo in 2015 begonnen met de ontwikkeling van glutenvrije broden. Ons doel? Jou kunnen bedienen met gezonde en lekkere glutenvrije broden.

    Meergranenbrood glutenvrij van Bakker Leo
    Waardering 4.67 uit 5
    3,49
    Bruinbrood glutenvrij van Bakker Leo
    Waardering 5.00 uit 5
    3,49
    Witbrood zonder gluten van Bakker Leo
    Waardering 5.00 uit 5
    2,99
    Witebollen glutenvrij met tijgerprint van Bakker Leo
    Waardering 5.00 uit 5
    2,99
    Afbakbroodjes wit zonder gluten van Bakker Leo
    Waardering 4.50 uit 5
    2,99
    Vruchtenbrood glutenvrij van Bakker Leo
    Waardering 5.00 uit 5
    3,99
    Krentenbollen glutenvrij van Bakker Leo
    3,49
    Proefpakket glutenvrij van Bakker Leo
    15,00
    In winkelmand
    Muffin vanille zonder gluten
    Waardering 5.00 uit 5
    2,99
    Meerzadenbollen glutenvrij
    3,49
    Muffin chocolade zonder gluten
    Waardering 5.00 uit 5
    2,99
    Roomboter cake glutenvrij van Bakker Leo
    Waardering 5.00 uit 5
    5,49

Wat zijn gluten eigenlijk?

Gluten is de naam van een soort eiwit dat in de meeste graansoorten zit, zoals tarwe, rogge, gerst en spelt. Dus zitten er gluten in brood dat van deze graansoorten is gemaakt.

Waarom eten we glutenvrij brood?

Sommige mensen kunnen geen gluten verdragen. Deze mensen hebben een aandoening, genoemd Coeliakie. Voedsel met gluten zorgt bij mensen met Coeliakie voor een beschadiging van het slijmvlies van de dunne darm. Daardoor kan de darm zijn werk niet goed doen. Dit komt voor bij één op de honderd mensen.

Deze mensen moeten zich houden aan een glutenvrij dieet. Er zijn ook mensen die geen Coeliakie hebben, maar toch gevoelig zijn voor gluten. Voor mensen die gluten niet of slecht verdragen en toch op zoek zijn naar brood dat ze wel mogen eten, is er glutenvrij brood. Dit brood bestaat in veel gevallen uit haver, boekweit of uit het oergraan teff. Dit zijn graansoorten zonder gluten.

Het bakken van glutenvrij brood

Om de klanten van Bakker Leo brood aan te bieden dat gegarandeerd glutenvrij is, zorgen wij ervoor dat de grondstoffen in het veld (bijvoorbeeld haver en teff), tijdens het transport en in de bakkerij niet in aanraking komen met gluten. Want alleen brood uit een glutenvrije keten bevat zeker geen gluten. Op de verpakkingen van onze glutenvrije producten zit dan ook het logo ‘glutenvrij’.

Bakker Leo kiest er bewust voor om haar assortiment aan glutenvrije broodproducten beknopt te houden. Hierdoor krijgen deze broden alle aandacht die ze nodig hebben. Door de korte lijntjes met de gehele glutenvrije keten kan Bakkerij Leo uitstekend verdere productverbeteringen snel door voeren.

De glutenvrije broden worden gebakken in een gecertificeerde glutenvrije bakkerij die voldoet aan de allerhoogste kwaliteitseisen en –standaarden (NCV nummer NL-079). Er worden in deze bakkerij enkel en alleen producten bereid die glutenvrij zijn.

Glutenvrij brood: een genot om te eten

Het glutenvrije brood van Bakker Leo is simpelweg lekker luchtig, veerkrachtig, voedingsrijk en erg smakelijk om te eten. Daarnaast snijdt het brood gemakkelijk, het kruimelt niet en het kan goed vergeleken worden met normaal brood. Het heeft dezelfde eigenschappen als broden mét gluten. Waar glutenvrij brood bij veel bakkers erg duur is, slaagt Bakker Leo erin de prijs van dit brood zo laag mogelijk te houden.

Kortom: kom vooral eens langs om een lekker sneetje glutenvrij brood proeven.