Glutenvrij Leven

Het verhaal van Maartje en haar zoon Cas laat zien hoe een glutenvrij leven stap voor stap iets heel normaals kan worden. Van de eerste klachten tot een nieuwe dagelijkse routine: het gezin vond een manier die werkt en rust geeft. Hoe zij dit aanpakken en wat daarbij helpt? Je leest het in hun verhaal.

Wie glutenvrij eet, weet één ding zeker: een écht lekker brood vinden is soms zoeken naar een speld in een hooiberg. Vaak valt glutenvrij brood snel uit elkaar, is het droog of mist het die vertrouwde luchtige structuur. En dan duikt ineens dat mysterieuze ingrediënt op in de ingrediëntenlijst: psylliumvezels. Veel mensen denken: “Psyllium… is dat niet iets voor in smoothies?” “Waarom zit dat in brood?” Of zelfs: “Is dat wel gezond?” Goed nieuws: ja en hoe! Psylliumvezels zijn misschien wel het meest onderschatte ingrediënt in de glutenvrije bakkerij. Bij Bakker Leo gebruiken we ze bewust, omdat ze brood beter, lekkerder en veel gezonder maken. In deze blog nemen we je stap voor stap mee.

Pasen is voor veel mensen een moment om samen te genieten van een uitgebreide brunch met broodjes, paasstollen, chocolade-eitjes en andere lekkernijen. Maar voor mensen met coeliakie of een glutenintolerantie kan deze feestelijke tafel ook risico’s met zich meebrengen. Gluten kunnen namelijk al in zeer kleine hoeveelheden klachten veroorzaken. Daarom is het belangrijk om tijdens Pasen goed op te letten op kruisbesmetting. Met een paar eenvoudige maatregelen zorg je ervoor dat iedereen veilig kan genieten van een heerlijke paasbrunch. Bij Bakker Leo Glutenvrij vinden we het belangrijk dat ook mensen die glutenvrij moeten eten zorgeloos kunnen meegenieten van alle paaslekkernijen.

Bij Bakker Leo vinden we dat iedereen moet kunnen genieten van een écht lekkere croissant, ook als je gluten en/of lactose vermijdt. Daarom ontwikkelden we twee varianten die qua smaak en textuur dicht bij een traditionele croissant liggen, maar passen binnen verschillende dieetwensen. In deze blog lees je hoe we ze maken en wat precies het verschil is, zodat je eenvoudig kiest welke het beste bij jou past.

Wist je dat je de extra kosten voor een glutenvrij dieet kunt aftrekken bij je belastingaangifte? Dit kan je een besparing van honderden euro's opleveren! In dit blogartikel leggen we uit hoe je dit doet en aan welke voorwaarden je moet voldoen.

Ga je binnenkort op wintersport of voorjaarsvakantie? Dan weet je dat glutenvrij eten op reis niet altijd vanzelfsprekend is – in skigebieden of zonnige bestemmingen is goed glutenvrij brood vaak lastig te vinden. Maak het jezelf makkelijk en neem je favoriete brood van Bakker Leo Glutenvrij mee in de houdbare variant, met een lange houdbaarheid van minimaal twee weken en stevige kwaliteit. In deze blog lees je hoe je het brood het beste meeneemt, bewaart en tot de laatste vakantiedag lekker vers houdt.

Kerst staat voor samen zijn, lekker eten en genieten. Maar voor wie glutenvrij eet, kan december best spannend zijn door volle tafels en onduidelijke ingrediënten. Met een paar simpele stappen kun je echter stressvrij genieten van elk feestmoment. Daarom delen we 7 praktische tips én heerlijke glutenvrije kerstartikelen van Bakker Leo die je veilig mee kunt nemen naar elk familie-etentje.

Ben je op zoek naar een gezond glutenvrij brood dat lekker smaakt én voedzaam is? Het glutenvrije bruine brood van Bakker Leo is ambachtelijk gebakken, rijk aan vezels en bevat alle belangrijke voedingsstoffen die je dagelijks nodig hebt. Perfect voor een glutenvrij ontbijt of een gezonde lunch!