Vier de Sinterklaasperiode met glutenvrij speculaas!

Sinterklaas is weer in het land! Maar ook dit jaar is het weer anders dan anders. Toch kan het kinderfeest ook dit jaar weer goed gevierd worden met veel lekkers, ook voor onze glutenvrije eters! Bakker Leo Glutenvrij heeft namelijk heerlijke glutenvrije speculaasproducten die uitstekend passen bij het Sinterklaasthema. Er kunnen daarnaast ook veel variërende recepten gemaakt worden met de producten. Benieuwd welke? Lees snel verder in de blog!

De glutenvrije speculaas producten van Bakker Leo

Glutenvrije Speculaaskoekjes

Het is Bakker Leo gelukt! Een knapperige bite, een volle kruidige smaak en de heerlijke geur van speculaaskruiden; glutenvrije speculaaskoekjes. Een heerlijk tussendoortje voor bij de koffie, in de lunchtrommel of op het brood! Of gebruik ze zoals hierboven als taartbodem voor tijdens het bakken!

Glutenvrije mini speculaas eierkoeken

Net even wat anders! Door de toevoeging van speculaaskruiden krijgen de eierkoeken een volle kruidige smaak, perfect voor deze tijd van het jaar! Ze zijn iets kleiner dan de welbekende eierkoeken waardoor ze perfect dienen als lekker tussendoortje.

Recept ideeën

Glutenvrije Cheesecake met speculaas bodem

Smelt 50 gram boter in een pannetje op laag vuur. Verkruimel ondertussen 1 pak glutenvrije speculaaskoekjes. Als de boter is gesmolten, meng je het door de kruimels en giet je het mengsel in een taartvorm met bakpapier. Verdeel en druk goed aan met een lepel en zet in de koelkast.

Klop 250 gram slagroom samen met 60 gram suiker en eventueel een zakje vanille suiker tot het een dikte heeft van yoghurt. Klop 300 gram roomkaas los en spatel rustig door de geklopte slagroom tot een egaal mengsel. Giet in de taartvorm bovenop de bodem. Laat het geheel minimaal 2 uur, maar het liefst een hele nacht, opstijven in de koelkast. Breek ter decoratie vier speculaaskoekjes in stukjes en strooi deze bovenop de taart.

Speculaaskoekjes versieren

Neem 1 pak glutenvrije mini speculaas eierkoeken en 1 pak glutenvrije speculaaskoekjes. Bestrijk met een lepel de bovenkant van de koeken met een laag glazuur of chocoladepasta. Ga vervolgens los met eetbare kleurstiften en M&M’s en maak er mooie kunstwerkjes van!

Glutenvrije tiramisu met speculaaskoekjes

Klop 250 ml slagroom met 25 gram suiker stijf en zet zolang in de koelkast. Klop daarna 250 gram mascarpone met weer 25 gram suiker en 1 zakje vanille suiker goed door elkaar. Spatel vervolgens de slagroom en de mascarpone goed door elkaar. Dip de speculaaskoekjes in 1 kop sterke, afgekoelde koffie en verkruimel ze daarna grof in een schaaltje. Doe vervolgens wat van de koekkruimels op de bodem van de glaasjes en schep wat van het mascarpone mengsel er op. Verdeel hier weer wat koekjes overheen en maak op deze manier enkele laagjes. Zet de glaasjes in de koelkast en laat minimaal 3 uur opstijven, maar het liefst een hele nacht. Bestrooi de speculaastiramisu net voor het serveren met wat cacaopoeder.

Glutenvrij speculaas cadeaupakket

Wie zoet is krijgt lekkers! Verras daarom iemand met het speculaas cadeaupakket. Het pakket is gevuld met speculaaskoekjes, mini speculaas eierkoeken en een mooie handgemaakte broodplank. Het glutenvrije speculaas cadeaupakket wordt leuk ingepakt met een juten zakje ter decoratie! Wist je dat je het pakket ook rechtstreeks bij de ontvanger kunt laten bezorgen? Pas dan gelijk het bezorgadres aan tijdens de afronding van je bestelling. Je kan zelfs in de opmerking achterlaten of we er een leuk kaartje aan mogen maken met een persoonlijk berichtje.