Het Fodmap dieet volgen makkelijk? Als het aan ons ligt, zeker weten!

Je hebt al een tijd last van je buik en komt er via onderzoeken achter dat je een prikkelbaar darm syndroom hebt. Dat is even schrikken! Fijn dat ze wat hebben kunnen vinden, maar hoe zorg je dat je geen klachten meer hebt? Het FODMAP-dieet kan uitkomst bieden! Het is echter moeilijk om te volgen omdat zoveel van ons gebruikelijke voedsel ‘niet mag’. Daarnaast is er (nog) weinig over bekend bij supermarkten, bakkers, groenteboeren en restaurants. Zelf alles uitzoeken is ook een enorm karwei, daarom helpen we je er graag bij. Lees snel verder!

Fodmap arm eten

Je bent zover, je begint aan je eerste week van je fodmap dieet: Helemaal geen fodmaps meer eten. Je hebt informatie meegekregen over hoe je nu je boodschappen moet gaan doen en een héle-lange-lijst met allemaal producten die je nu niet meer mag eten. Maar wat mag dan wel? Misschien heb je al wel gehoord van handige apps die je hierbij kunnen helpen.

Apps waarmee je eenvoudig producten kunt checken op fodmaps, terwijl je rondloopt in de supermarkt. Wij raden ‘The Monash Uni Low FODMAP Diet” app aan. Dit is een app waarvoor je een kleine bijdrage moet leveren, maar daardoor wel erg betrouwbaar. Dit helpt je goed op weg met de dagelijkse boodschappen, maar sommige dingen blijven nog steeds een hele uitdaging.

Fodmap arm brood

Brood is het één van deze struikelblokken. Als je graag brood eet, zou je sowieso naar glutenvrij brood moeten overstappen. Maar daar blijft het niet bij.. je moet ook nog kijken naar de andere fodmaps in het brood zoals lactose, fructose en soja. Veel glutenvrije bakkers weten je alles te vertellen over het glutenvrij dieet, maar zijn niet bekend met het fodmap arm dieet. Dat wordt de ingrediëntenlijsten induiken dus… of niet! Bakker Leo heeft zich gelukkig wél verdiept in het FODMAP-dieet.

Al onze producten laten we testen door het allergieplatform. Zij kijken onder andere welke ingrediënten onder fodmap’s vallen, en in welke hoeveelheid ze aanwezig zijn. Het is namelijk zo dat een hele kleine hoeveelheid van een fodmap geen probleem is, maar stapeling van fodmap’s moet worden voorkomen. Daarom heeft het allergieplatform, in samenwerking met diëtiste Zanna Hofstede, een helder en duidelijk overzicht van onze producten gemaakt waarin de fodmap’s in een aantal producten naar voren komen. Het overzicht kan je hier bekijken.

Op basis van het overzicht staat op onze website bij iedere product aangegeven dat het fodmap arm is en of er een maximum inname per eetmoment bij dit product wordt aangeraden binnen het fodmap dieet. Op deze manier kan je makkelijk en snel zien of het product voor jou geschikt is en hoef je niet meer zelf alles uit te zoeken, ideaal! Heb je toch nog een vraag? Bel of mail ons. We helpen je graag bij alle vragen rondom onze producten en het fodmap dieet.

Fodmappers concept

Oké, thuis is nu alles op de rit. Je weet inmiddels een beetje hoe je de boodschappen moet doen, kent wat lekkere fodmap arme recepten en je bestelt lekker brood van Bakker Leo voor de broodmaaltijden. Maar aankomend weekend willen je vriendinnen gezellig uit eten.. super leuk natuurlijk! Maar hoe ga jij dit doen binnen het fodmap dieet? Want kan je verwachten van koks in een restaurant dat ze fodmap-arm voor je kunnen koken? Fodmappers concept biedt uitkomst!

Fodmappers concept is een initiatief van Melinda. Ze heeft in samenwerking met verschillende partijen een platform opgericht waarmee je in één oogopslag kan zien welke restaurants in Nederland zich hebben aangesloten bij het Fodmappers concept. Deze restaurants kunnen dus veilig voor jou een heerlijke fodmap arme lunch of fodmap arm diner verzorgen. Zo kan je weer lekker genieten van het avondje uit eten met je vriendinnen!

"Ik vind het geweldig hoeveel restaurants nu al de toegevoegde waarde van Fodmappers Concept zien. We komen natuurlijk net uit een strenge lockdown en het was moeilijk om afgelopen jaar aan de weg te timmeren. Maar desondanks hebben we al meer dan 10 restaurants aangesloten. Ik hoop dat we - zeker nu de horeca weer hoogtijdagen kent - eenzelfde groei kunnen realiseren in het tweede deel van 2021. En ver daarna natuurlijk. Want pas als iedereen buikpijnvrij uiteten kan, is mijn missie geslaagd!"

Benieuwd naar het concept en welke restaurants allemaal meedoen? Neem een kijkje op de website: https://www.fodmappersconcept.nl/

Andere initiatieven?

Bakker Leo helpt graag mee met de bekendheid van het fodmap arm dieet. Ken jij daarom nog andere initiatieven die het fodmap arme leven makkelijker maakt? We komen het graag te weten! Mail ons: glutenvrij@bakkerleo.nl

Heb je een vraag aan ons? Dan kan je ons ook mailen of bellen: 085 0660 250.