• 100% Glutenvrij gecertificeerd
  • Altijd vers brood
  • 9.7/10 Klanttevredenheid
  • Gratis verzending vanaf €25,-

Vegan en glutenvrij eten, hoe pak je dat aan?

Geplaatst op: 13-07-2022 14:11

Glutenvrij eten is op zich al een hele uitdaging. Eet je daarnaast ook nog vegan, dan wordt de keuze nog kleiner. Maar met onze handige tips kan je gewoon lekker en gevarieerd blijven eten!

Voedingsstoffen

Granen zijn voor veel mensen een belangrijke bron van koolhydraten, vezels en een aantal B vitamines. Veel soorten graan bevatten gluten waardoor ze niet geschikt zijn binnen een glutenvrij dieet. Als veganist moet je daarnaast goed letten op de inname van eiwitten, calcium, ijzer en vitamines B1, B2 en B12 die je normaal uit dierlijke producten haalt.

Het is belangrijk om vervangende producten toe te voegen aan je dagelijkse maaltijden om alle nodige voedingsstoffen binnen te krijgen. Overleg met je diëtist wat goede alternatieven zijn en kijk zelf naar voedingswaardes op verpakkingen zoals het aandeel koolhydraten, vetten, vezels en eiwitten in het product. Op steeds meer verpakkingen kan je ook terug vinden hoeveel ijzer, calcium en verschillende soorten vitamines in het product zit.

Glutenvrije en veganistische producten herkennen

In winkels vind je steeds meer glutenvrije en veganistische producten. Maar soms is het herkennen hiervan best lastig. Word handig in etiketten lezen om snel te zien of er gluten of dierlijke producten in zitten. Dikgedrukte ingrediënten in de ingrediëntenlijst bevatten altijd een allergeen. Let op ei, melkproducten en graansoorten die dikgedrukt zijn. Het kan ook een naam hebben waarvan je niet direct verwacht dat het een dierlijk product is of een product is dat gluten bevat. Denk aan weipoeder, dit is gemaakt van melk. Of haver, als dit dikgedrukt is, is het meestal besmet met gluten in het verwerkingsproces.

Ook staat er altijd nog een apart kopje met ‘bevat:’ of ‘allergenen:’. Hier staat vaak nog de aanvulling van welke sporen het product kunnen bevatten. Twijfel je op een product echt glutenvrij en vegan is? Let dan op het glutenvrij keurmerk en het vegan keurmerk op de verpakkingen. gecertificeerd glutenvrij logo yam - YAMglutenvrij271,455 Vegan Vectoren, Illustraties en Clipart - 123RF

Ook op onze producten staat op de verpakking precies welke allergenen het kan bevatten. Uiteraard zijn al onze producten altijd glutenvrij, maar veel van onze producten bevatten ei en een aantal ook melk. In onze webshop kan je al deze informatie ook vinden per product in de omschrijving!

Lekker glutenvrij en vegan eten

Nu je weet welke producten echt glutenvrij en vegan zijn en daarnaast ook nog alle voedingsstoffen bevatten die je nodig hebt, wil je natuurlijk vooral lekker en gevarieerd eten. Dit is een kwestie van proberen, proberen en nog is proberen.

Je hoeft natuurlijk niet alles zelf te proberen, reviews en blogs lezen helpt je vaak al erg goed op weg! Veel mensen hebben voor jou vaak dezelfde zoektocht al afgelegd en kunnen je precies vertellen welke producten en merken goed in de smaak vallen. Maar af en toe gewoon zelf wat proberen, is ook zeker aan te raden! Niet iedereen vindt ten slotte hetzelfde lekker.

Lekker variëren met groente, fruit, kruiden en specerijen kan natuurlijk altijd, want dit is altijd vegan en glutenvrij! Let wel op kruidenmixen, hier kunnen stoffen aan toegevoegd zijn die gluten of dierlijke producten bevat.

Glutenvrij en vegan brood

Ook voor je dagelijkse broodmaaltijden kan het een hele zoektocht zijn om lekker glutenvrij én vegan brood te vinden. Gewoon brood is vaak wel veganistisch, maar in glutenvrij brood worden vaak dierlijke producten zoals melk, ei of boter gebruikt om de elastische structuur van brood met gluten te evenaren.

Ook Bakker Leo gebruikte tot kort geleden altijd kippeneiwit in alle broden, dit zorgde voor een mooi elastisch en smaakvol glutenvrij brood. Sinds kort hebben we nu ook drie soorten brood die we zonder kippeneiwit hebben gebakken, maar met nog steeds die lekkere elastische structuur en volle broodsmaak. Het gaat om onze vloerbroden in de varianten wit, bruin en meerzaden. De broden zijn voedzaam met veel vezels en toegevoegd jodium net als gewoon brood. Daarnaast ook erg smaakvol en omdat ze thuis nog even de oven in moeten, met een lekkere knapperige korst!

Eet jij glutenvrij en vegan en wil jij ook weer genieten van de broodmaaltijden? Probeer dan nu onze vloerbroden!

Bekijk ook eens de volgende producten:

Proefpakket glutenvrij lactosevrij
Proefpakket glutenvrij lactosevrij
€ 15,00
Proefpakket glutenvrij lactosevrij sojavrij
Proefpakket glutenvrij lactosevrij sojavrij
€ 15,00
Oliebollen krenten en rozijnen glutenvrij
Oliebollen krenten en rozijnen glutenvrij
€ 5,98
Oliebollen naturel glutenvrij
Oliebollen naturel glutenvrij
€ 5,98
Paarse Sticker 'Ik eet glutenvrij'
Paarse Sticker 'Ik eet glutenvrij'
€ 0,00
Kerststol met spijs glutenvrij
Kerststol met spijs glutenvrij
€ 6,99
Mini speculaas eierkoeken glutenvrij
Mini speculaas eierkoeken glutenvrij
€ 3,99
Vloerbrood bruin ongesneden glutenvrij (om thuis af te bakken)
Vloerbrood bruin ongesneden glutenvrij (om thuis af te bakken)
€ 3,99
Vloerbrood Meerzaden ongesneden glutenvrij  (om thuis af te bakken)
Vloerbrood Meerzaden ongesneden glutenvrij (om thuis af te bakken)
€ 3,99
Vloerbrood wit ongesneden glutenvrij (om thuis af te bakken)
Vloerbrood wit ongesneden glutenvrij (om thuis af te bakken)
€ 3,99
Tijgerbrood bruin glutenvrij
Tijgerbrood bruin glutenvrij
€ 3,99
Tijgerbrood wit glutenvrij
Tijgerbrood wit glutenvrij
€ 3,75
Bruin Brood glutenvrij
Bruin Brood glutenvrij
€ 3,68
Wit Brood glutenvrij
Wit Brood glutenvrij
€ 3,25
Vruchtenbrood glutenvrij
Vruchtenbrood glutenvrij
€ 3,99
Zonnebloempittenbrood glutenvrij
Zonnebloempittenbrood glutenvrij
€ 3,99
Donker meergranenbrood vitaal glutenvrij
Donker meergranenbrood vitaal glutenvrij
€ 3,99
Meerzadenbrood glutenvrij
Meerzadenbrood glutenvrij
€ 3,68
Suikerbrood glutenvrij
Suikerbrood glutenvrij
€ 3,99
Rozijnen Krentenbollen glutenvrij
Rozijnen Krentenbollen glutenvrij
€ 3,75
Bruine Bollen Glutenvrij
Bruine Bollen Glutenvrij
€ 3,49
Witte Bollen Glutenvrij
Witte Bollen Glutenvrij
€ 3,49
Tijgerbollen wit glutenvrij
Tijgerbollen wit glutenvrij
€ 3,75
Meerzadenbollen glutenvrij
Meerzadenbollen glutenvrij
€ 3,75
Afbakbroodjes wit glutenvrij
Afbakbroodjes wit glutenvrij
€ 3,25
Stokbrood wit afbak (verpakt per 2) glutenvrij
Stokbrood wit afbak (verpakt per 2) glutenvrij
€ 3,25
Afbakbroodjes bruin glutenvrij
Afbakbroodjes bruin glutenvrij
€ 3,49
Citroen Roombotercake glutenvrij
Citroen Roombotercake glutenvrij
€ 3,49
Roombotercake glutenvrij
Roombotercake glutenvrij
€ 3,49
Vanille muffins glutenvrij
Vanille muffins glutenvrij
€ 3,49
Chocolade muffins glutenvrij
Chocolade muffins glutenvrij
€ 3,49
Eierkoeken glutenvrij
Eierkoeken glutenvrij
€ 3,99
Chocolate Chip Cookies glutenvrij
Chocolate Chip Cookies glutenvrij
€ 4,25
Cranberry-pompoenpit Cookies Glutenvrij
Cranberry-pompoenpit Cookies Glutenvrij
€ 4,25
Speculaaskoekjes glutenvrij
Speculaaskoekjes glutenvrij
€ 4,25
Duurzaamheidspakket glutenvrij compleet t.w.v. minimaal €35
Duurzaamheidspakket glutenvrij compleet t.w.v. minimaal €35
€ 30,00
Duurzaamheidspakket glutenvrij en lactosevrij* t.w.v. minimaal €35
Duurzaamheidspakket glutenvrij en lactosevrij* t.w.v. minimaal €35
€ 30,00
Handgemaakte broodplank klein
Handgemaakte broodplank klein
€ 7,99
Handgemaakte broodplank groot
Handgemaakte broodplank groot
€ 9,50
Verwenpakket glutenvrij
Verwenpakket glutenvrij
€ 15,99