Vloerbrood bruin ongesneden glutenvrij (om thuis af te bakken)

Houdbaarheid
Het glutenvrije vloerbrood bruin is vers gebakken zonder de toevoeging van hulpstoffen om het langer houdbaar te maken. Hierdoor kan u dit brood bewaren zoals u gewend bent van vers brood van de bakker. Buiten de vriezer is het brood twee dagen houdbaar. Wilt u het langer bewaren? In de vriezer is het minimaal twee maanden te bewaren.

Afbakadvies
Verwarm de oven voor op 210 °C. Bak de broden gedurende 8-10 minuten af op 210 °C.

Inhoud
Ons versgebakken bruin vloerbrood glutenvrij heeft een gewicht van 350 gram.

Smaak en Structuur
Dit versgebakken brood is op de vloer van de oven gebakken, hierdoor schroeit de korst sneller dicht waardoor het brood meer vocht vasthoud tijdens het bakken. Dit resulteert in een lekkere knapperige korst en smeuïg brood binnenin dat minder snel uitdroogd. Het brood dien je thuis af te bakken, hierdoor krijgt het brood die lekkere knapperige korst weer terug. Zo kan je genieten van echt vers glutenvrij brood. Uit je eigen oven, maar met het gemak van Bakker Leo!

Voedingswaardes
Bakker Leo vindt niet alleen de smaak en structuur van zijn broden belangrijk. Ook moet je als glutenvrije eter alle nodige voedingstoffen kunnen halen uit je broodmaaltijd.

Dit glutenvrije bruin vloerbrood bevat 7,1 gram vezels per 100 gram brood. Dit is ongeveer gelijk aan gewoon volkorenbrood. Naast het aantal vezels bevat het glutenvrije brood ongeveer evenveel koolhydraten als volkorenbrood. Koolhydraten voorzien je lichaam van energie.

In het brood zit bakkerszout verwerkt, dit is zout met toegevoegd jodium zodat je deze belangrijke voedingsstof ook iedere dag binnenkrijgt.

Gemiddelde voedingswaarde per 100 gram

• Energie: 1018kJ - 242 kcal
• Vetten: 4,3g
  • Waarvan verzadigd: 0,4g
• Koolhydraten: 43,5g
  • Waarvan suikers: 1,9g
• Vezels: 7,1g
• Eiwitten: 3,7g
• Zout: 0,96g

Allergenen
Onze bakkerij is geheel tarwevrij, notenvrij, pindavrij en sesamvrij. Zo kunnen niet alleen mensen met een gluten-intolerantie onze producten eten, maar ook mensen met een tarweallergie, notenallergie, pinda-allergie of sesamallergie. Daarnaast is dit brood gemaakt zonder melk en ei en hierdoor een volledig vegan brood. Het brood kan wel sporen van ei of melk bevatten omdat het in dezelfde bakkerij wordt gebakken als onze andere producten.

Vloerbrood bruin glutenvrij bevat Soja. Gemaakt in een bakkerij waar ook ei en melk verwerkt wordt.

Fodmap-arm
Bakker Leo laat al zijn producten testen op fodmap’s door het allergieplatform. Dit brood bevat alleen het fodmap soja. Echter is dit in zo’n kleine mate aanwezig dat het bij normale consumptie geen opstapeling van fodmap’s geeft. Het allergieplatform raadt aan maximaal 3 sneetjes glutenvrij vloerbrood bruin te eten per eetmoment. Hiermee is ons glutenvrij bruin brood een fodmap-arm brood.

Ingrediënten:
Rijstebloem, water, aardappelzetmeel, 3,9% sojazemelen, raapzaadolie, maiszetmeel, stabilisatoren: glycerol, hydroxypropylmethylcellulose; psylliumvezels, dextrose, bakkerszout, gekaramelliseerde suiker, gedroogd gist, verdikkingsmiddel: xanthaangom; kaliumchloride, aroma, zuurteregelaar: natriumacetaat.