Zomerse glutenvrije recepten

Zomerse glutenvrije recepten

Met het warme weer is het tijd om te genieten van heerlijke lichte en makkelijke recepten. En als je een glutenvrij dieet volgt, hoef je je geen zorgen te maken, want we hebben de perfecte recepten voor jou. In deze blog delen we smaakvolle en eenvoudige glutenvrije recepten die speciaal zijn samengesteld om je zomerse eetervaringen te verrijken.

Aan het einde van de blog hebben we ook nog een leuke winactie staan.

Kruidenboter met basilicum en zongedroogde tomaat

Ingrediënten:

• 150 gram (plantaardige)ongezouten roomboter
• 6 zongedroogde tomaten in olie
• 2 takken basilicum
• 2 teentjes knoflook
• 1 tl zout
• Chili flaxes naar smaak

 Instructies:

1. Laat de boter op kamertemperatuur komen
2. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes
3. Pers de teentjes knoflook uit en snijd de basilicum fijn.
4. Meng alles met een vork goed door elkaar en zet voor een uurtje terug in de koelkast.
5. Haal uit de koelkast en geniet ervan!

Dit recept is gemaakt door Melissa van lislovescooking

https://lislovescooking.nl/kruidenboter-met-basilicum-en-zongedroogde-tomaat/

Glutenvrij breekbrood

Ingrediënten:

• 1 breekbrood (glutenvrij, bakker Leo) (vloerbrood op de website)
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 teentje knoflook
• 1 theelepel oregano, gedroogd of italiaanse kruiden
• 50 gram tomatentapenade (of meer)
• 50 gram kaas 30+, geraspt
• 3 plakjes kipfilet

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 210 graden Celsius.
2. Snijd het afbakbrood in horizontale en verticale lijnen, zodat er kleine blokjes ontstaan maar zonder helemaal door te snijden.
3. Meng de olijfolie, knoflook, oregano, zout en peper in een kom. Borstel het mengsel over het afbakbrood en zorg ervoor dat de olie en kruiden in de sneden terechtkomen.
4. Scheur de plakjes kipfilet en voeg deze er tussen, net als de kaas en de tapenade.
5. Bak het afbakbrood gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven.
6. Serveer het breekbrood warm en geniet van de heerlijke smaak van de tomatentapenade en de knapperige textuur van het brood.

Dit recept is gemaakt door Zanna Hofstede

Glutenvrij breekbrood met tomatentapenade - Zanna Hofstede

Broodje Hamburger

Met een broodje hamburger zit je altijd goed. We hebben vier verschillende bolletjes die je hiervoor kan gebruiken: bruine bollen glutenvrij, witte bollen glutenvrij, tijgerbollen wit glutenvrij, meerzadenbollen glutenvrij. Deze kan belegd worden op de manier hoe je hem zelf lekker vindt.

Voor dit broodje hebben we de volgende ingrediënten gebruikt:

• Witte tijgerbol glutenvrij
• Ketchup
• Hamburger
• Cheddar kaas
• Sla
• Augurk

Instructies:

1. Snijd de broodjes door de helft (rooster ze eventueel in een droge koekenpan of grillpan)
2. Bak de hamburger
3. Doe de ketchup op het broodje
4. Leg hier boven op je gebakken hamburger
5. Beleg dan met de cheddar kaas, augurk en sla
6. Daarna nog een keer aftoppen met ketchup

Ook kunt u de instructies bekijken door middel van een filmpje op onze social media: https://www.instagram.com/p/CuO3zqPoQhT/

Glutenvrije sandwich

Ingrediënten:

• Wit brood van bakker Leo
• kipfilet
• bacon
• 2 tomaten
• Komkommer
• Sla
• Yoghurt mayo

Instructies:

1. Rooster de sneetjes brood in een broodrooster/oven/pan
2. Bak de bacon in een pan krokant
3. Besmeer het brood met de yoghurt mayo
4. Beleg het brood daarna met sla, kipfilet, de krokante bacon, tomaat en sla.
5. Leg hier een sneetje brood op en herhaal stappen 3 en 4
6. Snijd de glutenvrije sandwich diagonaal doormidden

Je kan natuurlijk ook ander beleg kiezen. Ben je bijvoorbeeld ook lactose vrij, dan moet je wel een saus hebben die dat ook is.

Het lekkerste van de glutenvrije sandwich is, is dat je er je eigen draai aan kan geven.

Mocht jij nou nog een lekker recept hebben met 1 van onze producten? Deel deze op facebook of Instagram en tag ons. Onder alle recept ideeën verloten wij een verassingspakket. Vergeet ons dus niet te taggen! 

Vrijdag 14 juli maken wij om 19.00 de winnaar bekend op onze social media.