Gegratineerd zonnebloempittenbrood met Camembert, rode bosbessen, walnoten en honing

Wanneer de dagen korter worden en het buiten langzaam kouder wordt, is er niets fijner dan een warme, smaakvolle maaltijd. Herfst op je bord: warm, knapperig en heerlijk smaakvol!

De combinatie van Camembert, rode bosbessen, walnoten en honing zorgt voor een heerlijke balans tussen hartig en zoet. Samen met ons glutenvrije zonnebloempittenbrood ontstaat een verrassend lekkere combinatie. De knapperige zonnebloempitten geven het brood een heerlijke bite.

Dit heerlijke recept is bedacht door Julia Bakalorz (@bakalando).

Ingrediënten

• 6 sneetjes glutenvrij zonnebloempittenbrood van Bakker Leo
• 1 verpakking Camembert (ca. 200 g)
• 6 tl rode bosbessen
• 1 kleine hand walnoten
• Een beetje honing
• Wat verse rozemarijn ter garnering

Zo maak je het

1. Rooster het brood
   Verwarm de oven voor op 180 °C hetelucht. Leg de sneetjes brood op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze een paar minuten licht.
    
2. Snijd de Camembert
   Snijd ondertussen de Camembert in plakjes.
    
3. Beleg en gratineer
   Haal de sneetjes brood uit de oven en verdeel de Camembert erover. Zet het brood nogmaals in de oven, totdat de Camembert mooi zacht en licht gesmolten is.
    
4. Voeg de rode bosbessen toe
   Haal de warme broden uit de oven en verdeel over elk sneetje een theelepel rode bosbessen.
    
5. Walnoten en honing
   Hak de walnoten grof en strooi ze over het brood. Besprenkel het geheel vervolgens met een beetje honing.
    
6. Garneren en genieten
   Garneer naar smaak met verse rozemarijn en serveer de broden direct.

Een herfstig moment om van te genieten

Vers zonnebloempittenbrood, romige Camembert, frisse rode bosbessen, knapperige walnoten en een vleugje honing. Soms heb je helemaal niet veel nodig om echt iets bijzonders op tafel te zetten.

Tip: serveer het direct, zolang de Camembert nog heerlijk warm en romig is. Zo komt de heerlijke combinatie van knapperig, romig, fris en zoet het beste tot zijn recht.