• 100% Glutenvrij gecertificeerd
  • Altijd vers brood
  • 9.7/10 Klanttevredenheid
  • Gratis verzending vanaf €30,-

Wat kun je wel eten en wat niet bij een glutenvrij dieet?

Geplaatst op: 01-05-2024 09:28

Een glutenvrij dieet volgen kan in het begin een behoorlijke uitdaging zijn. Gluten, het eiwit gevonden in tarwe, rogge en gerst, is een veelvoorkomend bestanddeel in vele voedingsmiddelen. Gelukkig is er een groeiend bewustzijn over coeliakie, glutensensitiviteit en glutenintolerantie, wat heeft geleid tot een grotere beschikbaarheid van glutenvrije producten. In dit artikel duiken we diep in wat je wel en niet kunt eten op een glutenvrij dieet en bieden we handige tips voor het navigeren door de soms verwarrende wereld van glutenvrije voeding.

Wat je wel kunt eten

Gelukkig zijn er talloze voedingsmiddelen die van nature glutenvrij zijn en de basis kunnen vormen van je dieet:

  • Granen en alternatieven: Amarant, boekweit, cassave, gierst, glutenvrije haver, johannesbroodpitmeel, kastanje, maïs, quinoa, rijst, sorghum, teff en tapioca zijn allemaal veilig te consumeren. Let op dat haver van nature glutenvrij is, maar vaak besmet raakt met gluten tijdens de productie. Zoek naar haver met het Crossed Grain keurmerk of een vergelijkbare glutenvrije claim.
  • Onbewerktvoedsel: Aardappelen, groenten, fruit, onbewerkt vlees en gevogelte, vis, eieren, de meeste zuivelproducten, noten, pitten en zaden zijn allemaal veilige keuzes.
  • Dranken: De meeste niet-alcoholische dranken zijn glutenvrij, inclusief koffie, thee en de meeste frisdranken. Controleer altijd het etiket voor de zekerheid.

Risicoproducten: Wees voorzichtig

  • Verwerkte voedingsmiddelen: Veel verwerkte voedingsmiddelen kunnen verborgen gluten bevatten, zelfs als de ingrediëntenlijst veilig lijkt. Kruisbesmetting is ook een risico bij producten die in dezelfde faciliteit als glutenbevattende producten worden verwerkt.
  • Sauzen en marinades: Veel sauzen, dressings en marinades bevatten gluten als verdikkingsmiddel of smaakmaker. Lees etiketten zorgvuldig en overweeg om je eigen sauzen te maken met glutenvrije ingrediënten.
  • Uit eten gaan: Restaurants kunnen een mijnenveld zijn voor mensen met een glutenvrij dieet. Zelfs als een gerecht glutenvrije ingrediënten bevat, kan kruisbesmetting optreden in de keuken. Communiceer duidelijk je dieetbeperkingen en overweeg restaurants die gespecialiseerd zijn in glutenvrije gerechten.

Wat je niet kunt eten

Vermijd alle voedingsmiddelen die gluten bevatten:

  • Granen: Tarwe, rogge, gerst en alle varianten en afgeleiden (inclusief spelt, kamut en triticale) moeten worden vermeden.
  • Bewerkte producten: Veel broden, pasta's, ontbijtgranen en gebak bevatten gluten. Tenzij uitdrukkelijk gemarkeerd als glutenvrij, ga ervan uit dat deze producten niet veilig zijn.
  • Verborgen gluten: Gluten kan ook voorkomen in minder voor de hand liggende producten zoals sommige soorten medicijnen, vitaminesupplementen en lippenbalsems. Wees ook voorzichtig met producten zoals zegel- en plakmiddelen op enveloppen en postzegels.

Handige tips voor een glutenvrij dieet

  • Lees altijd etiketten: Fabrikanten veranderen soms hun productieprocessen, dus wat ooit veilig was, kan nu gluten bevatten.
  • Wees voorbereid: Neem glutenvrije snacks mee als je uit huis gaat, zodat je niet zonder veilige opties komt te zitten.
  • Communiceer: Of je nu thuis eet of uit, zorg ervoor dat
    iedereen die betrokken is bij de bereiding van je maaltijden weet van je dieetbeperkingen. Dit omvat familieleden, vrienden en keukenpersoneel in restaurants.
  • Vermijd kruisbesmetting: Thuis, gebruik aparte keukengerei en oppervlakken voor glutenvrije en glutenbevattende voedingsmiddelen. In restaurants, vraag hoe ze omgaan met kruisbesmetting.
  • Word lid van een ondersteuningsgroep: Het volgen van een glutenvrij dieet kan soms isolerend voelen. Ondersteuningsgroepen kunnen advies, recepten en morele steun bieden.
  • Plan vooruit: Als je reist of evenementen bijwoont, onderzoek dan van tevoren je opties. Veel plaatsen zijn tegenwoordig accommoderend voor glutenvrije diëten, maar het vergt wat voorbereiding.

Genoeg keuze in glutenvrije producten

Het volgen van een glutenvrij dieet betekent niet dat je moet inleveren op smaak of variëteit. Er zijn talloze heerlijke en voedzame opties zoals onze glutenvrije bolletjes of glutenvrije cake die je dieet niet alleen veilig, maar ook spannend en bevredigend maken. Met elke maaltijd komt een kans om nieuwe glutenvrije producten en recepten te ontdekken, waardoor je dieetreis zowel een ontdekkingsreis als een weg naar betere gezondheid wordt.

Bekijk ook eens de volgende producten:

Proefpakket glutenvrij tarwevrij lactosevrij sojavrij
Proefpakket glutenvrij tarwevrij lactosevrij sojavrij
€ 20,00
Proefpakket glutenvrij tarwevrij lactosevrij
Proefpakket glutenvrij tarwevrij lactosevrij
€ 20,00
Vloerbrood bruin ongesneden glutenvrij (om thuis af te bakken)
Vloerbrood bruin ongesneden glutenvrij (om thuis af te bakken)
€ 4,39
Vloerbrood Meerzaden ongesneden glutenvrij  (om thuis af te bakken)
Vloerbrood Meerzaden ongesneden glutenvrij (om thuis af te bakken)
€ 4,39
Vloerbrood wit ongesneden glutenvrij (om thuis af te bakken)
Vloerbrood wit ongesneden glutenvrij (om thuis af te bakken)
€ 4,39
Tijgerbrood bruin glutenvrij
Tijgerbrood bruin glutenvrij
€ 4,39
Tijgerbrood wit glutenvrij
Tijgerbrood wit glutenvrij
€ 4,09
Bruin Brood glutenvrij
Bruin Brood glutenvrij
€ 3,99
Wit Brood glutenvrij
Wit Brood glutenvrij
€ 3,75
Vruchtenbrood glutenvrij
Vruchtenbrood glutenvrij
€ 4,39
Zonnebloempittenbrood glutenvrij
Zonnebloempittenbrood glutenvrij
€ 4,39
Donker meergranenbrood vitaal glutenvrij
Donker meergranenbrood vitaal glutenvrij
€ 4,39
Meerzadenbrood glutenvrij
Meerzadenbrood glutenvrij
€ 4,09
Suikerbrood glutenvrij
Suikerbrood glutenvrij
€ 4,39
Rozijnen Krentenbollen glutenvrij
Rozijnen Krentenbollen glutenvrij
€ 4,25
Bruine Bollen Glutenvrij
Bruine Bollen Glutenvrij
€ 3,99
Witte Bollen Glutenvrij
Witte Bollen Glutenvrij
€ 3,99
Tijgerbollen wit glutenvrij
Tijgerbollen wit glutenvrij
€ 4,25
Meerzadenbollen glutenvrij
Meerzadenbollen glutenvrij
€ 4,25
Afbakbroodjes wit glutenvrij
Afbakbroodjes wit glutenvrij
€ 3,75
Stokbrood wit afbak (verpakt per 2) glutenvrij
Stokbrood wit afbak (verpakt per 2) glutenvrij
€ 3,75
Afbakbroodjes bruin glutenvrij
Afbakbroodjes bruin glutenvrij
€ 3,99
Citroen Roombotercake glutenvrij
Citroen Roombotercake glutenvrij
€ 3,99
Chocolade Cake Glutenvrij
Chocolade Cake Glutenvrij
€ 4,49
Roombotercake glutenvrij
Roombotercake glutenvrij
€ 3,99
Vanille muffins glutenvrij
Vanille muffins glutenvrij
€ 3,99
Chocolade muffins glutenvrij
Chocolade muffins glutenvrij
€ 3,99
Eierkoeken glutenvrij
Eierkoeken glutenvrij
€ 4,49
Chocolate Chip Cookies glutenvrij
Chocolate Chip Cookies glutenvrij
€ 4,75
Cranberry-pompoenpit Cookies Glutenvrij
Cranberry-pompoenpit Cookies Glutenvrij
€ 4,75
Duurzaamheidspakket glutenvrij en lactosevrij* t.w.v. minimaal €40
Duurzaamheidspakket glutenvrij en lactosevrij* t.w.v. minimaal €40
€ 32,50
Duurzaamheidspakket glutenvrij compleet t.w.v. minimaal €40
Duurzaamheidspakket glutenvrij compleet t.w.v. minimaal €40
€ 32,50
Handgemaakte broodplank klein
Handgemaakte broodplank klein
€ 7,99
Handgemaakte broodplank groot
Handgemaakte broodplank groot
€ 9,95
Verwenpakket Groot Glutenvrij
Verwenpakket Groot Glutenvrij
€ 24,95
Verwenpakket glutenvrij
Verwenpakket glutenvrij
€ 17,49